COLORADO DE CORDERO

Sánduche de cordero braseado, gravy de jugos de cocción del cordero, kefir cremoso achiotado, ricota salada y berenjena al carbón.
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De Comer

Focaccia

Mantequilla de Tucupí, miel
$10.000

Tostada de Pan

Mantequilla de maní y mermelada de temporada
$15.000

Granola

Avena, semillas y nueces, mantequilla de maní, frutas secas, yogur griego, miel. Con leche vegetal
$31.500

Caldo de Pollo

Papa, pollo, huevos de codorniz pochados, picadillo, hogao y arepa de maíz peto
$17.000

Sánduche de Huevo Revuelto

Tocineta crocante, espinaca baby grillada, mayo picante, aguacate, queso cheddar blanco y pan de papa.
$30.000

Frijoles

Humus de frijol guajiro, frijoles de Turmequé escabechados, hojas verdes y pan de campo
$32.000

Milanesa

De bondiola de cerdo, ralladura de limón, puré de papa, tártara de la casa y verdes.
$43.000

Ensalada César

Cogollos, aderezo césar, migas de pan y queso parmesano
$28.000

Colorado de Jamón y Queso

Jamón York de cerdo, quesos cheddar y mozzarella, tártara de huevo frito. Pidalo tambien sin jamón
$28.000

Colorado de Pastrami

Mantequilla de Tucupí, gravy de mostaza casera, cebollas caramelizadas y queso cheddar blanco.
$35.000

Colorado de Cuadril de Pollo

A la brasa, kimchi, tatsoi, queso mozzarella y queso gouda. Pidalo también sólo con Kimchi y queso.
$32.000

Hamburguesa

Pan de papa, carne de res y cerdo, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar blanco, mayonesa con semillas de mostaza y papas criollas crocantes
$35.000

Postres

Torta de Queso y Confitura de Uchuva

Porción de Torta de queso y confitura de uchuva
$22.000

Torta de Pan, Banano y chocolate

Porción de Torta de Pan, Banano y chocolate
$15.000

El Flan Perfecto

El Flan Perfecto
$20.000

Milhoja de Manjar Blanco de Coliflor

Milhoja de Manjar Blanco de Coliflor, crema pastelera (Sin Helado)
$25.000

Galleta de Trigo Sarraceno, Chocolate y Sal

Galleta de Trigo Sarraceno, Chocolate y Sal
$13.000

Galleta de Mambe y Chocolate Blanco Quedamo

Galleta de Mambe y Chocolate Blanco Quedamo
$13.000

Panaderia

Pan de Campo 750gr

Pan de Campo 750gr
$20.000

Pan Hojaldrado

Pan Hojaldrado
$7.000

Pan Hojaldrado de Chocolate

Pan Hojaldrado de Chocolate
$10.000

Pan Hojaldrado de Jamón y Queso

Pan Hojaldrado de Jamón y Queso
$12.000

Donas

Donas
$13.000

Despensa

Esparcible de Maní 220gr

Esparcible de Maní 220gr
$26.000

Granola Artesanal 400gr

Granola Artesanal 400gr
$45.000
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